Jagodzianki z kruszonką najlepiej smakują latem, to idealny deser do popołudniowej kawki czy herbaty. Mój przepis to od razu 16 jagodzianek, ale jak nie chcesz robić na raz aż tyle – użyj połowy składników. Ale uprzedzam – są tak pyszne, że znikają błyskawicznie. A nadmiar (ewentualny) możesz zamrozić. Jak to zrobiłam, krok po kroku:Klasyczne jagodzianki z kruszonką. Ciasto z tego przepisu jest bardzo delikatne i puszyste. jagodzianki długo pozostają świeże i można upiec z czarnych jagód leśnych, lub z borówek 🙂Przepisy na wypieki z JAGODAMIJagodzianki z KruszonkąSkładniki:400 g mąki pszennej110 g cukru20 g drożdży świeżych 200 ml. ciepłego mleka (25-28 75 g rozpuszczonego masła1 jajko + 1 żółtkozapach cytrynowyszczypta soli500-600 g jagód1 jajko+1 łyżka wodyKruszonka:50 g masła80 g mąki70 g cukruzapach cytrynowy (Visited 13 138 times, 36 visits today)Steps1 DonePrzygotowanie zaczynuDo dzbanuszka z ciepłym mlekiem pokruszyć drożdże, dodać 2 łyżeczki cukru i 2 łyżeczki mąki. Zamieszać do całkowitego rozpuszczenia drożdży. Odstawić na ok. 10 min do DonePrzygotowanie ciasta:W misie miksera umieścić pozostałą mąkę i cukier, sól, wyrośnięty zaczyn, jajko i żółtko. Wyrabiać przy pomocy haka do ciasta. Wyrabiamy na średnich obrotach. Kiedy składniki się połączą dodać zapach i rozpuszczone masło, kontynuować wyrabiani ok. 7-8 min. Powstanie lepkie i dość luźne ciasto. Misę przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrastania na ok. 1 DoneKiedy ciasto wyrasta przygotować kruszonkę:Mąkę, masło, cukier i zapach, rękami rozcierać do chwili, kiedy powstaną okruchy. Odstawić, można do DoneWyrośnięte ciasto wyjąć na blat oprószony mąką, krótko zagnieść. Uformować kulę i podzielić ją na ok. 10 kawałków. Z każdego, małego kawałka ciasta uformować kulkę, ciasto będzie bardzo klejące dlatego można podsypywać je niewielką ilością mąki. Nie używajmy zbyt dużo mąki, dzięki temu, że ciasto jest tak luźne jagodzianki będą bardzo delikatne i DonePrzygotowanie jagodzianek:Z kulek ciasta formujemy placek, ciasto jest bardzo delikatne dlatego najłatwiej będzie uformować je z pomocą miseczki. Niewielką miseczkę oprószyć mąką, włożyć do niej ciasto i wylepić nim boki naczynia, do środka włożyć 1-2 łyżki jagód, następnie dokładnie zlepić ciasto. Lekko oprószyć mąką, wyjąć z naczynia, a nadmiar mąki oczyścić układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia,6 Done Kiedy wszystkie jagodzianki są gotowe, smarujemy je jajkiem wymieszanym z 1 łyżką wody. Następnie każdą jagodziankę posypujemy DonePiekarnik rozgrzać do 180 grzałki góra/dółJagodzianki pieczemy ok. 20 min. do chwili kiedy będą złoto je na kuchennej :)8 Done
Jagodzianki z kruszonką. Desery Jagodzianki z kruszonk W piątmym odcinku "Bake Off Junior" Julia Kucharzewska zaprezentowała przepis na jabłka pod kruszonką. 0
Składniki mąka pszenna 250 g mąka krupczatka 120 g drożdże 30 g jajko 2 szt cukier 3 łyżka maślanka 3/4 szklanka olej 1/2 szklanka jagody 1 szklanka mleko 1 łyżek kruszonka mąka 2 łyzka cukier 1 łyżka masło 1 łyżka Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Jagodzianki z kruszonką Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą. Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem. Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże. Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość. Po tym czasie dzielimy ciasto na 10 części. Rozwałkowujemy je i na środku każdej układamy około 3 łyżki jagód. Zlepiamy ciasto i układamy na blaszce. Za pomocą pędzelka bułeczki smarujemy mlekiem. Składniki na kruszonkę zagniatamy. Posypujemy bułeczki. Pieczemy około 25 minut w 200 stopniach. Smacznego :) JAGODZIANKI Z KRUSZONKĄ – najlepsze! Ostra Na Słodko Puszyste ciasto drożdżowe wypełnione obficie owocami i posypane chrupiącą kruszonką jest czymś, co skusi każdego! To najlepszy przepis na jagodzianki! Koniecznie spróbujcie, a totalnie się w nich zakochacie i nie będziecie już chcieli innego przepisu! Gwarantuję! 60 min
Raz na jakiś czas nachodzi mnie ochota na „małe co nieco”. Tym razem ubzdurałem sobie jagodzianki z kruszonką, ale skąd jagody w listopadzie??? Te mrożone do mnie nie przemawiają, a świeżych brak. Na szczęście wpadła mi w ręce jagoda leśna MANUFAKTURA WIELKOPOLSKA , która bez wątpienia nadaje się jako farsz do jagodzianek i innych słodkich z kruszonką-przepis krok po krokuCiasto:600 g mąki pszennej250 ml lekko ciepłego mleka30 g świeżych drożdży100 g cukru np. trzcinowego100 g rozpuszczonego masła5 żółtek „M”1 jajko „M”Nadzienie:2 słoiki jagoda leśna MANUFAKTURA WIELKOPOLSKA100 g cukru pudruKruszonka100 g mąki pszennej50 g cukru50 g zimnego masłaSposób przygotowania:Krok 1:Zacznij od przygotowania zaczynu. Pokruszone drożdże wymieszaj z 100 ml lekko ciepłego mleka, następnie dodaj łyżeczkę cukru i łyżeczkę pszennej mąki. Zaczyn przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 10 – 15 mim, aż zacznie wyrastać. W dużej misce wymieszaj resztę składników ciasta i „pracujący” zaczyn. Całość możesz wyrabiać ręcznie lub np. w robocie kuchennym. Gotowe ciasto powinno być lśniące i gładko odchodzić od ręki. Tak przygotowane ciasto wstaw razem z misą do piekarnika nagrzanego do minimalnej temperatury (u mnie to 30-35°C), następnie ogrzewaj przez 20 minut. Jeśli twój piekarnik nie ma tej opcji, odstaw ciasto na około 90 minut w ciepłe miejsce. Masa powinna podwoić swoją 2:Jagody odsącz z nadmiaru soku, połącz z cukrem pudrem, następnie wymieszaj do połączenia składników. Kiedy ciasto zwiększy swoją objętość, zagnieć je jeszcze raz. Na blacie oprószonym mąką podziel ciasto na 16 kulek. Z każdej porcji uformuj placek, na środku umieść kopiastą łyżkę 3:Zbierz brzegi ciasta do środka, zlep dokładnie. Uważaj aby na łączeniu nie znalazła się mąką, przez to jagodzianki podczas pieczenia mogą się rozklejać. Tak przygotowane drożdżówki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie rozgrzej piekarnik do 180°C „góra-dół”.Krok 4:W międzyczasie kiedy bułki powoli rosną, przygotuj kruszonkę. W misce utrzyj wszystkie składniki, aż powstanie grudkowata posypka. Bułki posmaruj żółtkiem rozmieszanym z łyżką zimnej wody. Jagodzianki oprósz kruszonką i wstaw do piekarnika. Zapiekaj w wyżej wymienionej temperaturze przez 17-20 minut, aż drożdżówki będą rumiane. Po tym czasie Jagodzianki z kruszonką są gotowe 🙂Muszę powiedzieć, że drożdżówki z jagodami wyszły obłędne. Jest też zła wiadomość. Od dzisiaj mam przechlapane, rodzinna będzie żądała ode mnie jagodzianek przez 12 miesięcy w roku, nie tylko latem 😉 Jeśli w trakcie przygotowania tego wypieku pojawią się jakieś wątpliwości, piszcie komentarze, na wszystkie niezwłocznie chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i pysznych, słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ < 4. Ciasto wyjąć i rozwałkować na stolnicy grubość 2-3 cm. Wykroić krążki ok.45 szt. szklanką lub przyrządem do wykrawania ciastek o średnicy 5 cm. 5. Każdy krążek uformować i nakładać jagody i 1/2 łyżeczki cukru. Zlepić ciasto w ulubiony kształt. 6. Gotowe jagodzianki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nie wiem jak Wy, ale ja co roku nie mogę doczekać się sezonu jagodowo-borówkowego. Pyszne ciasta drożdżowe z jagodami, ciasta ucierane, serniki, tarty, zapiekane omlety, naleśniki, no i drożdżówki! Dziś właśnie na jagodzianki mam dla Was idealny przepis! Puszyste ciasto drożdżowe wypełnione obficie owocami i posypane chrupiącą kruszonką jest czymś, co skusi każdego! To najlepszy przepis na jagodzianki! Koniecznie spróbujcie, a totalnie się w nich zakochacie i nie będziecie już chcieli innego przepisu! Gwarantuję! SKŁADNIKI: (8-10 szt ) CIASTO DROŻDŻOWE: * mąka pszenna – 550 g * świeże drożdże – 30 * mleko 3,2% – 250 m * masło min. 82% – 100 g * jajko L – 2 szt * cukier – 4 łyżki KRUSZONKA: * mąka krupczatka – 200 g * cukier drobny – 50 g * miękkie masło – 100 g DODATKOWO: * borówki / jagody + cukier + mąka ziemniaczana – minimum 500 g SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: KRUSZONKA: Składniki mieszamy, rozcieramy w palcach, chłodzimy. OWOCE: Borówki/jagody zasypujemy cukrem i odrobiną mąki ziemniaczanej. Mieszamy. CIASTO DROŻDŻOWE: Drożdże rozpuszczamy z cukrem. W rondelku roztapiamy masło, dolewamy mleko, grzejemy ( nie możemy zagotować! ), lekko studzimy. Mąkę przesiewamy. Do drożdży dodajemy przestudzone mleko z masłem oraz jajka – mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ( ja to robię robotem z hakiem ) gładkie, dobrze napowietrzone ciasto. Zakrywamy folią ( szczelnie ) i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Kiedy podwoi objętość wyciągamy na obsypaną mąka stolnicę, delikatnie zagniatamy, urywamy po kawałku i rozpłaszczamy w dłoniach. Na środek każdego placuszka układamy borówki/jagody ( nie żałujemy! )- możemy to zrobić na kubku. Zawijamy bułeczkę, sklejamy, układamy łączeniem do spodu, odstawiamy do ponownego podrośnięcia ( 20 minut ). Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy kruszonką, pieczemy na złoto ( ok. 10-13 minut ) w 180C. Smacznego! Polecam przepisy na inne drożdżowe wypieki: Jagodzianki z kruszonką Składniki (na 12 sztuk): 200ml mleka 20g drożdży 0,5 szklanki cukru 1 jajko 2 żółtka

Szukasz sprawdzonego przepisu na domowe jagodzianki? Moje bułeczki z jagodami są pyszne. Możesz je przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód. Zapraszam o pieczenia. - puszyste i mięciutkie- bardzo proste w przygotowaniu- wiele porad, dokładny opis wykonania i zdjęcia Czas przygotowania: 15 minut Czas wyrastania ciasta łącznie: 1 godzina 20 minut Czas pieczenia jagodzianek: 25 minut Liczba porcji: 5 jagodzianek Kaloryczność kcal: 290 w 1 jagodziance Dieta:wegetariańska pół szklanki ciepłego mleka - 120 ml2 łyżki cukru drobnego - około 30 g20 gramów świeżych drożdży lub 7g drożdży instantpełna łyżka mąki - około 25 g łyżka masła - 20 g2 żółtka średnich jajekszklanka mąki z czubem (pszenna tortowa) - 220 g5 łyżek jagód - lub więcej Jagodzianki Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Pieczenie: 170 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dółCzas pieczenia: około 25 minut Jajka, mleko i masło wyjmij wcześniej z lodówki, by nabrały temperatury pomieszczenia. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. W kaloriach nie uwzględniłam posypki z cukru pudru. Przed szykowaniem jagodzianek zapraszam do przeczytania najpierw całego wpisu, by odpowiednio wcześniej przygotować się do kolejnych kroków szykowania bułeczek. Z podanej ilości składników otrzymasz pięć sporych jagodzianek. Jagodzianki przepis Zacznij od przygotowania rozczynu. Drożdże świeże w ilości około 20 gramów, dwie łyżki cukru, pół szklanki lekko ciepłego mleka i łyżkę mąki pszennej umieść w sporej misce i dobrze wymieszaj. Postaraj się rozetrzeć dokładnie wszystkie składniki. Otrzymasz dość rzadki płyn. Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na 15-20 minut. Roczyn już po 15 minutach zacznie pracować i pięknie się Z drożdżami suszonymi instant możesz zrobić dokładnie tak samo, jak z drożdżami świeżymi. Nie potrzebują one wyrastać, jednak warto rozetrzeć je z mlekiem i cukrem, by ładnie połączyły się z innymi składnikami. Z drożdżami suszonymi instant rozczyn puszy się tak samo ładnie, jak ze świeżymi. Poniżej zdjęcie rozczynu po roztarciu, ale przed "wyrastaniem". Poniżej zdjęcie rozczynu po 15-20 minutach "wyrastania". Do większej miski wsyp około 220 gramów mąki pszennej (u mnie typ. 550). Dodaj też 20 gramów, czyli pełną łyżkę miękkiego lub roztopionego i przestudzonego masła oraz dwa żółtka średniej wielkości jajek (białka możesz użyć do innego przepisu - np. pavlova). Do naczynia przełóż również cały puszysty rozczyn. Zamieszaj ciasto. Miskę z ciastem przenieś pod mikser z hakami do ciasta drożdżowego. Ciasto wyrabiaj tak około pięciu minut. Po wyrobieniu powinno być jednolite, jednak dość lepkie. Będzie się nadal lekko przyklejało do ścianek miski. Możesz też wyrobić masę ręcznie, ale potrwa to trochę dłużej. Wyrobione ciasto zostaw w tej samej misce. Przykryj je ściereczką bawełnianą lub folią przezroczystą. Wybierz ciepłe i nieprzewiewne miejsce. Po około 30-40 minutach powinno ładnie urosnąć. W razie potrzeby wydłuż czas wyrastania nawet o dodatkowe 20 minut. Poniżej ciasto po wyrobieniu, ale przed wyrastaniem. Poniżej ciasto po 40 minutach wyrastania. Wyjmij ciasto z miski i połóż na stolnicy lekko obsypanej mąką. Rozciągnij je na gruby sznurek. Podziel na 5 równych kawałków i uformuj z nich kule. Każdą chwilę wyrabiaj w dłoniach, by nabrała ładnego kształtu. W tym momencie możesz odstawić kule ciasta pod jagodzianki do lekkiego napuszenia. Wystarczy przykryć je ściereczką bawełnianą na około 10 minut, by ciasto odpoczęło i lekko się napuszyło. Potrzebujesz do 100 gramów jagód. W jednej jagodziance można umieścić minimum jedną, pełną łyżkę umytych i osuszonych jagód leśnych. Każdą kulę ciasta spłaszcz lekko na placek średnicy minimum 10 cm. Na środek każdej bułki kładź łyżkę umytych i osuszonych jagód (zazwyczaj daję ich więcej). Zamykaj jagody w bułce zupełnie tak samo, jak pieroga. Jagodziankę odwróć ja druga stronę i jeszcze lekko wydłuż jej kształt. Porada: Używam wyłącznie świeżych jagód leśnych. Można je też dodatkowo wymieszać z cukrem. Sprawdzą się też borówki lub jagody mrożone. Mrożone owoce należy wcześniej naturalnie rozmrozić, ocieplić i osuszyć z nadmiaru wody i soku. Gęsty dżem jagodowy również da radę. Surowe jagodzianki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw do ostatniego wyrastania na 20 minut. Można w tym czasie zacząć nagrzewać piekarnik. Przypominam, że ustawiamy 170 stopni z opcją pieczenia góra/dół. Poniżej jagodzianki przed wyrastaniem. Na zdjęciu poniżej wyrośnięte już jagodzianki. Posmarowałam je przed pieczeniem odrobiną lekko ciepłego mleka. Blaszkę z wyrośniętymi i posmarowanymi mlekiem jagodziankami umieść w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Wybierz środkową półkę w piekarniku. Jagodzianki piecz tak około 25 minut, aż zrobią się rumiane. Blaszkę z upieczonymi jagodziankami wyjmujemy od razu po upieczeniu. Polecam przełożyć je na kratkę do studzenia wypieków. Całkowicie przestudzone jagodzianki warto przed podaniem obficie oprószyć cukrem pudrem (ciasto na bułeczki z jagodami jest tylko lekko słodkie). Jeśli wolisz polukrować jagodzianki, to zapraszam po przepis na domowy lukier cytrynowy. Jeśli jagodzianki nie zostaną zjedzone w dniu pieczenia, to wystarczy zawinąć je w papier śniadaniowy, a następnie w przezroczystą torbę na zakupy lub duży, spożywczy worek strunowy. Nie trzeba ich trzymać w lodówce. Można je śmiało odłożyć do chlebaka lub do kuchennej szafki. Na następnym dzień również będą pyszne... chociaż najpyszniejsze są zawsze w dniu pieczenia. Sprawdź też mój przepis na: drożdżówka z serem oraz pyszne ciasto z jagodami. Smacznego! Średnia / 5 (1928 głosów) Oceń!

. 741 375 288 129 671 580 61 131

przepis na jagodzianki z kruszonką